Украинцам назвали самую полезную кашу.
Как передает "Хвиля", об это пишет РадиоТрек.
Обычно мы воспринимаем овсянку как идеальный вариант для полезного завтрака, а гречку — как основу правильного питания. Однако существует одна крупа, которая по многим параметрам может их опередить.
Это перловая крупа — переработанный ячмень, который сохраняет большинство ценных элементов и имеет особые полезные качества.
Почему стоит присмотреться к перловке
Долгое время перловка находилась в стороне от популярных гречки и овсянки. Но современные исследования питания показывают:
- Богатство витаминов — содержит витамины B-группы, железо, магний, фосфор, цинк и медь.
- Бета-глюканы — это растворимая клетчатка, которая уменьшает вредный холестерин и укрепляет сердце.
- Длительное насыщение — благодаря большому количеству пищевых волокон помогает регулировать голод и массу тела.
Чем она лучше гречки и овсянки
Забота о микрофлоре кишечника — перловка работает как пребиотик, способствуя развитию благотворных микроорганизмов.
Невысокий гликемический индекс — предотвращает резкие колебания глюкозы в крови, что полезно для предупреждения диабета.
Защита сердечно-сосудистой системы — улучшает гибкость сосудов и уменьшает вероятность атеросклероза и повышенного давления.
Как включить перловку в меню
Несмотря на образ "армейской каши" и продолжительную готовку, сегодняшние способы приготовления делают перловку доступной:
- в качестве гарнира;
- для супов и салатов;
- как основа питательных завтраков с добавлением фруктов и орехов.
Овсянка по-прежнему остается классическим выбором, но перловка — это настоящий суперпродукт с местными корнями. Она укрепляет сердце, стабилизирует сахар в крови и обеспечивает долговременной энергией.
Напомним, один из самых популярных овощей резко упал в цене.
