Новосибірські вчені, Микола Баранов та Оксана Афанасьєва, випадково винайшли безпохмільну горілку, поки шукали препарат для боротьби з цукровим діабетом.
Ефекту полегшення похмілля дослідникам вдалося домогтися завдяки екстрактам з лишайника ягелю, запевняють російські ЗМІ.
Новосибірські розробники вже отримали патент на технологію виробництва горілки, при вживанні якої знижується постінтоксикаційна дія в порівнянні зі звичайним спиртним напоєм.
Вчені виділили з ягелю олігосахариди і додали їх в різні рідини, в тому числі в горілку.
«Ми довгі роки займаємося отриманням чогось дійсно корисного з такого рослинної сировини, як ягель. Він досить поширений по півночі, його давно вивчають. Нам з вченими з Якутська і новосибірських інститутів вдалося отримувати з ягелю досить засвоювану частина, яка організмом буде сприйматися. він є транспортом для певних речовин, виступає як сорбент для різних з'єднань », — відзначає один з авторів технології Микола Баранов.
Дослідники пропонують додавати в водну-етанольну суміш, міцністю 40 градусів, екстракт ягелю в співвідношенні від 1: 150 до 1: 200 частки. Метод успішно випробуваний на щурах, а в березні було отримано і спеціальний патент.
Згідно з цим документом, винахід знижує токсичну і постінтоксикаційний вплив на 18−20 відсотків, а ось ейфорійний ефект повністю зберігається. За відомостями власників патенту, горілка, створена за цією технологією, на 20−33 відсотка знизить швидкість формування алкогольної залежності.
Втім, поки про просування розробки у виробництво і на ринок говорити рано. За словами Миколи Баранова, виробники, як правило, прагнуть до зниження собівартості продукту, а в разі використання екстракту ягелю горілка тільки подорожчає.
НВ
- У США водійка Honda Civic вразила їздою на покришці зі швидкістю 100 км/год: відео
- У Росії вихованці дитсадка водили хороводи під пісню про "горілку, пиво і вино"
