Когда ученые нашли мумию фараона в одной из египетских пирамид, им бросился в глаза необычный венок из засушенных листьев. Присмотревшись, они с изумлением узнали базилик – известную и любимую многими приправу. Какое же уважение испытывали египтяне к этому растению, если позволили ему сопровождать своего правителя в свой последний путь!
Да, базилик достоин нашего пристального внимания! Поэтому предлагаем купить семена на https://yaskravaklumba.com.ua/shop/category/semena/semena-prianyh-kultur/bazilik и попробовать вырастить царское растение у себя на огороде.
Базилик – что мы о нем знаем?
Базилик – однолетнее травянистое растение высотой от 40 до 60 см. Широко распространен на всех континентах за исключением Австралии. Ученые насчитывают около 200 его сортов. Различаются они между собой формой, размером и цветом листьев, а также запахом и вкусом.
Каждый сорт по своему интересен. Есть растения с запахом аниса, лимона, перца, гвоздики и даже ментола. Именно благодаря сильному запаху и приятному вкусу базилик используется как приправа во многих кухнях мира для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд, супов, сыра, различных видов пиццы и пасты. Он также отлично сочетается с другими пряно-ароматичными культурами, поэтому может выступать как самостоятельная приправа, так и в сочетании с петрушкой, укропом, розмарином и мятой.
Полезные свойства базилика
Чем же полезен базилик? В первую очередь, высоким содержанием необходимых нашему организму веществ. Это:
- Эфирные масла.
- Дубильные вещества.
- Витамины группы В, А, С, Е, К, фолиевая кислота.
- Минералы.
- Фитонциды.
- Фолиевая кислота.
- Каротин.
Отвар из листьев растения применяют для полоскания горла при простудных заболеваниях, а также принимают внутрь, чтобы ослабить симптомы различных воспалительных процессов в организме. Для лечения кожных заболеваний делают примочки из свежеотжатого сока.
Области применения:
- Кулинария. Базилик незаменим для производства многих специй, для ароматизации мясных, овощных блюд и спиртных напитков, а также для изготовления ванилина.
- Косметология и парфюмерная промышленность. Тут используются эфирные масла, получаемые в процессе переработки растения.
- Народная и официальная медицина – для профилактики и лечения целого ряда заболеваний.
- Пчеловодство. Данное растение зарекомендовало себя отличным медоносом.
Семена базилика – особенности посадки
Если вы решили вырастить базилик на своем участке – смело принимайтесь за работу. Это растение довольно неприхотливое и не требует каких-то особенных усилий.
Базилику требуется солнечный участок, среднесуточные температуры от 15 и выше, умеренно увлажненная почва. Можно выращивать как через рассаду, так и посевом семян непосредственно в грунт. Климатические условия Украины позволяют использовать второй способ (сорта Лимонный, Салатный, красный Рубин). Единственное условие – сеять необходимо тогда, когда воздух и почва хорошо прогреется.
Не заглубляйте семена в землю больше чем на 1,5 см. Ориентировочные строки посева – конец мая – начало июня. Когда базилик взойдет, проредите его. Наиболее пышно растение разрастается, когда расстояние между кустиками будет не меньше 15 см. Для удобства можно использовать при посеве семена на ленте (сорт Зеленый Рутан). Такой способ позволяет добиться нужного расстояния между растениями без прополки и, вообще, намного упрощает сам процесс посева.
Как и большинство растений базилик не любит ветреных, затененных участков, тяжелых переувлажненных почв. А вот при засухе не забудьте его регулярно поливать! Опытные садоводы рекомендуют прищипывать верхушки базилика, чтобы он лучше кустился. Самые вкусные и ароматные листики формируются до сезона цветения.
Благодаря своему пряному запаху базилик имеет свойство отпугивать многих вредоносных насекомых. Поэтому его стоить посадить по краям грядок с другими культурными растениями, чтобы обезопасить их от вредителей. Компактные красивые кустики станут несомненным украшением грядки, аптекарского садика и даже клумбы. Рискните посадить базилик возле дома – и вам не придется далеко бегать за любимой приправой. А плюсом станет приятный аромат и отсутствие насекомых.
Если вы решили вырастить базилик через рассаду, сейте семена в начале апреля (сорта Зеленый и Красный). Тогда до высадки в грунт они успеют хорошо подняться и окрепнуть.
Что делать, если у вас нет своего огорода? Не отчаивайтесь! Базилик хорошо растет в комнатных условиях (сорт Комнатный). Компактный кустик не займет много места на вашем подоконнике, а любоваться красивыми зелеными или фиолетовыми листиками вы сможете круглый год.
Хорошего вам урожая!
