Кашу часто називають ідеальним сніданком, а в якості ранкової страви багато хто вибирає саме вівсянку. Однак лікар-дієтолог Наталія Денисова розповіла про ще декілька корисних варіантів.
Вівсянка
За її словами, вівсянка володіє невеликою калорійністю, при цьому містить достатню кількість білка, а також насичує організм корисними вуглеводами, вітамінами і мінералами. Більш того, вівсяна каша має велику кількість грубої клітковини — вона, в свою чергу, виводить шкідливі речовини, виконуючи функцію очищення організму. Однак це стосується лише цільної крупі.
Рис
Рисова каша може стати корисною заміною традиційної вівсянки. Однак якщо мова йде не про білу шліфовану крупу — в такій, за словами дієтолога, мало корисного. В якості альтернативи вона пропонує рис бурий або дикий (нешліфований, з оболонкою). У такій крупі велика кількість калію — він виводить надлишок рідини з організму. З цієї причини, зазначає експерт, рис корисний для людей зі схильністю до набряків, і особливо з серцево-судинними хворобами. Крім того, білок рису добре засвоюється.
Пшоняна каша
Пшонку Денисова назвала лідером за кількістю магнію. Йдеться про мінерал, який вкрай необхідний для нервової системи і роботи м’язів. Однак, попередила фахівець, в пшоняній каші велика кількість корисних поліненасичених жирних кислот, через що вона погано зберігається і досить швидко стає гіркою.
Кус-кус
Це не рослина, а саме крупа, розповіла Денисова. Її роблять з різних зерен. Наприклад, крупа може бути з пшениці твердих сортів, пшона або рису. З цієї причини її харчові характеристики залежать від того, з якої сировини її виготовили. Так, якщо вона зроблена з пшениці твердих сортів, то буде мати всі корисні властивості пшениці. У ній присутній білок, який добре засвоюється. Крім того, в такій каші будуть вітаміни і мінерали, але якщо оболонку з зерна не знімали.
- Чотири побічні ефекти надмірного споживання вівсянки
- Медики назвали максимально корисну кашу: захищає серце та гальмує онко
Читай U-News в Google News
