Цены выросли: в Украине подорожало молоко и сливочное масло

В Украине наблюдается рост закупочных цен на сливочное масло. Это произошло из-за жаркой погоды, а также сокращения производства молока и роста цен и спроса на сливочное масло на внешних рынках. Об этом сообщил аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.
Аналитик отметил, что по состоянию на 27 августа, средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию составила 15,20 грн/кг без НДС, что на 1,08 грн больше месяца назад.
«Диапазон цен на это сорт в хозяйствах варьируется от 14,00 до 16,00 грн/кг без НДС. Верхний предел ценового диапазона вырос на 1,40 грн за последний месяц. Нижний предел ценового диапазона вырос на 40 коп», – говорится в сообщении.
Так, высший сорт в среднем стоил 15,20 грн/кг без НДС (+1,08 грн). Цены на молоко высшего качества колеблются от 14,00 до 16,00 грн/кг без НДС. По сравнению с результатами мониторинга второй половины июля, верхний предел ценового диапазона вырос на 1,40 грн, а нижний предел увеличился на 40 коп.
Молоко первого сорта продавали по 13,97 грн/кг без НДС, что на 77 коп больше по сравнению с ценой во второй половине июля.
«Минимальная цена в хозяйствах составила 12,65 грн/кг, а максимальная цена – 14,50 грн/кг. За последний месяц нижний предел ценового диапазона не изменился, а верхний предел вырос на 45 коп. Соответственно, средневзвешенная цена трех сортов составила 14,79 грн/кг без НДС, что на 98 коп больше месяца назад», – говорится в сообщении.
Кухалейшвили подчеркнул, что молоко-сырье продолжает дорожать, поскольку объемы надоя сокращаются, а спрос со стороны молокоперерабатывающих предприятий преобладает на внутреннем рынке.
«С конца июня в Украине продолжалась сильная жара. По данным Украинского гидрометеорологического центра, к концу второй декады августа на территории страны преобладала жаркая и почти сухая погода, и днем максимальная температура воздуха достигала +35-38 °С. Долговременные отключения электроэнергии из-за ракетных ударов российских оккупантов по объектам энергетической инфраструктуры привели к перебоям в работе систем вентиляции на молочно-товарных фермах. Коровы получали тепловые удары, что повлияло на сокращение производительности. В частности, массированные ракетные удары 26 августа в 15 областях привели к экстренным отключениям электроэнергии», – объяснил аналитик.
Также повышению закупочных цен способствуют высокие цены на сливочное масло на экспортных рынках на фоне дефицита жиров в мире и падение надоя в Европе, США, Океании, а также девальвация гривны.
Украина увеличивает объем экспорта сливочного масла, что способствует росту спроса на молоко-сырье со стороны переработчиков и повышению цен. Однако несмотря на рост закупочных цен, рентабельность производства масла в Украине улучшилась. За последний месяц молоко в споте подорожало на 1,65 грн. Поскольку спотовые цены на молоко включают стоимость доставки, то, вероятно, они продолжат двигаться вверх со второй половины сентября, когда ожидается подорожание логистики под влиянием увеличения акциза на импортное топливо.
Аналитик отметил, что в начале сентября возможен дальнейший рост закупочных цен на фоне высокого спроса со стороны переработчиков, нехватки молока-сырья и перспективы подорожания логистики.
«Стабилизация цен на молоко-сырье вероятна в четвертом квартале. Обычно в период новогодних праздников на молочном рынке наблюдается затишье, а спрос на молоко падает. В перспективе вероятно сокращение потребления сливочного масла и других молочных продуктов в Украине из-за слишком высоких цен, что также должно повлиять на спрос и цены на молоко», – говорится в сообщении.