Простой пошаговый рецепт творожной пасхи на праздничный стол

0
18

28 апреля православная Украина празднует Светлое Воскресение Христово. Одно из традиционных блюд на праздничном столе в этот день — творожная пасха. У каждой хозяйки есть свой рецепт, но если вы готовите впервые, то вот просто и универсальный.

Пасха (да-да, не путать с куличом) — особое блюдо из творога, которое по традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи. Есть несколько видов такого блюда. Информатор выбрал самую вкусную — заварную. Такая пасха имеет нежный сливочный вкус и не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • Творог жирный — 1 кг.
  • Яйца (желток) — 4 шт.
  • Сахар — 200 гр.
  • Сливки 33% — 250 мл.
  • Сметана 25% — 250 мл.
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Цукаты — 100 гр.
  • Орехи — 50 гр.
  • Ванильная эссенция.

Процесс приготовления:

  • Творог перетираем через сито. Добавляем перетертое размягченное сливочное масло
  • Отделяем белки от желтков. Соединяем в отдельной емкости желтки, сахар, несколько капель ванильной эссенции. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь
  • Во взбитую желтковую массу добавляем сливки и держим на огне в течение 5 минут постоянно помешивая. Даем полученной заварной массе немного остыть
  • Соединяем заварную желтковую массу и перетертый творог. Все тщательно перемешиваем
  • Оставляем творожно-желтковую смесь в холодном месте
  • Добавляем в нашу смесь цукаты, орехи и сметану. Перемешиваем
  • Специальную форму для пасхи ставим «вверх дном» в глубокую емкость. По стенкам формы распределяем отрез влажной марли, сложенной в два слоя
  • Выкладываем в форму полученную творожную смесь, закрываем сверху оставшимися концами марли и ставим под гнет в холодное место на 8 часов. За это время выйдет лишняя жидкость, пасха примет красивую форму.

Готовую пасху можно украсить цукатами и орешками. Приятного аппетита! А приобрести самые свежие и качественные продукты для вашей пасхи вы можете на сайте nabazar.net.

Также мы подготовили для вас график церковных служб, чтобы вы знали, где и когда в Киеве посвятить свои пасхальные корзинки. Ранее мы разобрались, какие продукты должны лежать в пасхальной корзине, а какие туда класть запрещено. Также мы писали о том, как будет организовано движения транспорта на Пасху в Киеве.

Все новости, которые касаются этого светлого христианского праздника, читайте по тегу Пасха 2019.

Варвара Грекова