Как отметить Пасху 2019 и не потолстеть: ТОП диетических рецептов

0
25

28 апреля в Украине будут отмечать один из самых светлых православных праздников — Пасху. А это означает, что долгий пост перед праздником наконец-то закончится. Все мы любим порадовать себя вкуснейшими сладкими пасхальными куличами, но и о фигуре забывать нельзя.

Многим людям приходится долго и изнурительно работать над собой. Поэтому боязнь набрать лишние килограммы вполне оправдана. Но кто сказал, что никакой альтернативы классическим паскам нет? Информатор составил ТОП диетических рецептов, которые точно придутся вам по вкусу и не навредят фигуре.

Диетический кулич с яблочным пюре

Кулич с яблочным пюре

Кулич с яблочным пюре

Ингредиенты:

  • 0,5 литра воды
  • 11 грамм сухих дрожжей
  • 1-1.3 килограмм овсяной муки
  • 6 белков
  • 20 грамм сливочного масла
  • 100 грамм меда
  • 300 грамм изюма
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 300 грамм яблочного пюре

Приготовление:

  1. В слегка подогретой воде растворить дрожжи. Добавить 0,5 килограмм муки и тщательно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Оставить на полчаса. За это время опара должна увеличиться примерно вдвое.
  2. Добавить к белкам щепотку соли и взбить в крепкую пену.
  3. Добавить ванильный сахар, мед и яблочное пюре. Тщательно перемешать. Добавить взбитые белки и снова перемешать.
  4. Добавить еще немного муки и замесить легкое тесто. Оно должно получиться крутым и не прилипать к рукам. Поставить в теплое место и дать хорошо подойти (50–60 минут).
  5. В поднявшееся тесто добавить предварительно замоченный изюм, хорошо перемешать, снова поставить в теплое место и дать хорошо подняться.
  6. Смазать форму маслом и заполнить тестом на треть высоты. Накрыть пленкой или полотенцем и снова дать подняться.
  7. Поставить кулич в духовку и печь 10 минут при температуре 100 градусов, затем до готовности при 180 градусах. Дать остыть и вынуть из формы. При желании покрыть глазурью.

В 100 граммах этой паски всего 284 калории. А благодаря овсяной муке блюдо получается довольно сытным.

Творожный кулич в форме пирамидки

Творожная паска - отличная альтернатива мучному

Творожная паска — отличная альтернатива мучному

Ингредиенты:

  • 200 грамм сметаны (10% жирности)
  • 200 грамм обезжиренного творога
  • 100 миллилитров ряженки
  • сухофрукты и орехи по вкусу
  • мед, ваниль по вкусу

Приготовление:

  1. Довести до кипения стакан воды, в кипящую воду высыпать курагу и проварить 5 минут. Вынуть курагу и вместе с орехами измельчить в блендере.
  2. Смешать творог, мед, смесь кураги и орехов, ряженку и сметану. Консистенция должна быть густая и тестообразная.
  3. Полученную смесь выложить в формочку для пасхи. Поставить в холодильник на 12 часов.
  4. Вынуть из формы, украсить по желанию.

Весенняя закуска из огурца

Праздничный стол сложно представить без закусок. Хорошей альтернативой калорийным бутербродам станет весенняя легкая закуска с огурцом.

Легкая и нежная закуска из огурца - отличная альтернатива бутербродам

Легкая и нежная закуска из огурца — отличная альтернатива бутербродам

Ингредиенты:

  • свежий огурец;
  • 150 грамм нежирного творога;
  • зелень;
  • соль;
  • нежирная сметана.

Приготовление:

  1. Зелень измельчить или взбить в блендере вместе с зеленью и сметаной.
  2. Огурец нарезать толстыми кружочками, после чего вырезать из них серединку.
  3. Внутрь положить получившеюся смесь и подать на стол.

Куриные грудки запеченные с клюквой

Диетическое мясное блюдо удивит вас потрясающим вкусом

Диетическое мясное блюдо удивит вас потрясающим вкусом

Ингредиенты:

  • Куриная грудка большая— 1 штука
  • Клюква свежая или мороженная— 1 стакан
  • Мед — 4 столовые ложки
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Сушеные травы — орегано, базилик или другие специи по вкусу
  • Морская соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Клюкву перемешать с медом и специями.
  2. Сладкой начинкой заполнить пространство между двумя филе и натереть грудку сверху.
  3. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут при температуре 220 градусов.
  4. Для золотистой корочки снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
  5. Подавать на стол можно с рисом или кус-кусом.

Диетическая пасха с сухофруктами и цукатами

Сухофрукты, орехи и цукаты отлично дополняют кулич и делаю его полезнее

Сухофрукты, орехи и цукаты отлично дополняют кулич и делаю его полезнее

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмм нежирного творога,
  • 4-5 столовых ложек фруктозы,
  • 150 грамм кураги
  • 150 грамм орехов.

Приготовление:

  1. Разведите 2 столовые ложки фруктозы в 150-200 г воды.
  2. Добавьте курагу и проварите ее на небольшом огне около пяти минут.
  3. После того, как курага остынет перемешайте ее с орехами и перемелите в блендере.
  4. Перетрите творог через сито и смешайте с половиной смеси из кураги и орехов, и оставшейся фруктозой.
  5. Форму застелите пищевой пленкой и выложите туда творог. Сделайте углубление и в середину положите оставшиеся курагу и орехи, сверху накройте творожной массой. Поставьте в холодильник на 12 часов.
  6. Перед подачей удалите пленку и украсьте курагой.

Ранее мы рассказывали о том, какие обряды и традиции связаны с Пасхой. Многие обычаи появились еще во времена наших предков, однако до сих пор им неустанно следуют тысячи людей.

Анна Майзель